专题：2024酒业改动与投资大会

　　11月22日，中国名酒企业贵州茅台、五粮液、汾酒、洋河、剑南春、古井贡酒、郎酒、西凤酒、舍得酒、水井坊、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液，以及改动名酒企业贵州珍酒、口子窖、东圣酒业、崇阳古窖等在中国名酒传承与改动大会暨“回味&试吃”酒业传承与改动榜寰球发布动作现场，共同发布了《名酒传承与改动宣言》。

　　动作现场还一并发布了“回味&试吃”名优白酒鉴评阐述和《酒业传承与改动白皮书（2024）》。

　　商务部原副部长、十一届宇宙政协经济委员会副主任张志刚，“回味&试吃”鉴评委员会主席、中国酒类流畅协会会长王新国，国度市集监督惩处总局食物分娩安全监督惩处司原司长、宇宙食物性量圮绝和惩处圭臬化本领委员会主任委员马纯良，鉴评委员会主席、酒业巨匠、第四届、五届宇宙评酒会评委季克良，鉴评委员会主席、酒业巨匠、国度级非遗本事代表性传承东谈主高景炎，中国酒类流畅协会布告长秦书尧，鉴评委员会群众组副组长、第四届宇宙评酒会评委、第五届宇宙评酒会特邀评委徐占成，鉴评委员会群众构成员、第三届、四届、五届宇宙评酒会评委张建有，鉴评委员会群众构成员、第四届、五届宇宙评酒会评委张国强，波士顿征询公司（BCG）董事总司理、寰球合鼓吹谈主、BCG粉碎品业务亚太区致密东谈主丁佳川，以及宽绰前五届评审国度名优白酒的国度评委构成的“回味&试吃”鉴评委员群众团，行业多家名优酒企本领致密东谈主构成的“回味&试吃”特邀鉴评委员群众团等60余指令嘉宾共同见证了这一历史性时代。

　　王新国以为，新中国设立以来，白酒行业有三个较为昭彰的跨越式发展阶段。在这三个阶段，均体现了传承与改动“双核驱动”的特色。

　　第一个阶段是在新中国设立初期到60年代，酒业从手工业格局，向产业化格局发展，在传承本事训诫的同期，开启当代化改动；第二个阶段是修订绽放后酒业从谈论谈论，向市集谈论发展，在传承品牌文化的同期，开启市集化改动；第三个阶段是干涉新世纪以来，酒类市集发生了从界限、到结构的跨越式增长，酒业在传承经典价值的同期，开启以品性、品牌为中枢的价值改动。

　　“基于三方面基础，由传承与改动‘双核驱动’的酒业第四次跨越发展，还是开启。”王新国谈到，遵照传统工艺，增强科技改动，进步白酒品性；容身传统渠谈，拓展改动平台，进步白酒市集；承载传统文化，改动体验场景，进步白酒粉碎。

　　秦书尧示意，“回味与试吃”酒业传承与改动榜动作的举行，恰是基于名优酒引颈发展和酒业新一轮转化两大配景。

　　“遥远以来，名酒强则产业强，名酒兴则市集兴，名优酒企是酒业本领逾越、市集蕃昌的龙头力量。”秦书尧示意，为了展现名优酒价值，启发酒业改动，荧惑市集信心，激励粉碎活力，本年3月“回味&试吃”动作出手，并走进五粮液、汾酒、西凤酒、剑南春、郎酒、水井坊、贵州珍酒、口子窖、崇阳古窖、东圣酒业等酒企。

　　“鉴评历程中，咱们全面发现了名优酒企传承经典、以品性为龙头的发展效用，充分了解到改动探索、以市集为导向的发展扩充，这些得益，对行业具有进击的荧惑和启发作用。同期，评委群众们对名优酒企的品性建造、产物改动、东谈主才培养等问题，给出了带领建议，对企业发展起到了成心的匡助。”

　　动作现场，丁佳川发布《酒业传承与改动白皮书（2024）》，他在谈到白酒行业发展拐点时，提倡了七大维度的改动变革。

　　粉碎场景层面，面对从单一场景到多场景的变革；供应链层面，面对从“先天”（分娩）到“后天”（粉碎体验）的变革；产物价值层面，面对从泛圭臬到真圭臬的变革；月旦层面，面对从圭臬品鉴到五感月旦的改动；粉碎世代层面，面对更生代粉碎者的更迭；渠谈层面，面对从低透明度到高数字化的改动；国外市集层面，面对从商业生意到策源地叮嘱的更新。

　　同期，《酒业传承与改动白皮书（2024）》还收录了宽绰名优酒企在分娩工艺、本领升级、科研效用、产物改动、品牌打造、供应链建造、东谈主才培养等多方面的优秀案例，全面展现了往日35年各名优酒企赢得的发展竖立和可抓续发展的策略旅途，为行业提供发展训诫和参考标杆，助力统共酒业在传承中改动，在改动中前行。

　　此外，动作现场，王新国和季克良共同发布“回味&试吃”酒业传承与改动榜中国名酒榜单。上榜企业有贵州茅台、五粮液、汾酒、洋河、剑南春、郎酒、古井贡酒、西凤酒、水井坊、舍得酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液。

　　高景炎和秦书尧共同发布“回味&试吃”酒业传承与改动榜改动名酒榜单，上榜企业有贵州珍酒、口子窖、东圣酒业、崇阳古窖。

　　徐占成和中国酒类流畅协会副布告长赵禹共同发布“回味&试吃”酒业传承与改动榜产区名酒榜单。上榜企业有叙府、桂林湘山酒、玉泉酒、石花酒业、枝江酒业、光良酒、怀庄酒、贵州青酒、宜宾酒、汉王酒、枫榕窖。

　　28家上榜企业离别获颁“回味&试吃”鉴评阐述。

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株连裁剪：王翔